وقفة مع التراث الفلسطيني

[الفارسة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لأنني أعتز بفلسطينيتي ..
لأنني أفخر بتراثي ..
أبيت الا أن أكون معكم من خلال هذا الموضوع في اطلالة
فلسطينية ..
الأمة باقية بآثارها .. بتراثها .. بعراقتها .. بعروبتها
باقية بنا !!
فلنعمل على تجسيد البقاء الفلسطيني .. فلنغرز جميعا خيوطنا في الثوب المطرز .. و لنجتمع على ريح الطابون ..

و بسم الله نبدأ ..

الطابون





الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف
على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"
حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
وهو احسن هبة من الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.

[الفارسة]

العجين



كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
و عندما تتخمر العجينة تقطع .

[الفارسة]

الفران

وجدت الأفران في المدن،
وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،
والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،\
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه.

[الفارسة]

المفتول




يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،
ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

ما أزكى المفتول مع لحم العجول

[SeDeR]

بداية موفقة من اخت مميزة موضوع رائع يخدم تراثنا .....و هذا ما عهدنا فيك اختي الفارسة....خدمة القضية بكل جوانبها...انني اتعلم منك كيف اخدم قضيتي ....لك مني كل الشكر اختاه.....

[الفارسة]

أروع مرور تيقنت منه .. لأنك متميز دائما ..
و ما نحن الا تلاميذك .. نمتشق منك أبجدية التميز
كلنا شموع .. تذوب بسعادة من أجل الوطن ..
و هذا أقل ما يمكننا تقديمه لقضية وجودنا
الفخرة بمرورك ..
فارسة الدموع

[التغــ الفلسطينية ــريبة]

اظنك نسيتي الزيتون و " لقاط الزيتون " اختي الكريمة " فارسة الدموع "
لا اظن الجمال الحقيقي في عيش الفلسطيني اذا لم يعش اجواء " تلقيط " الزيتون
تلك المواسم الرائعة التي تشدو فيها " الختيارة " وهي تغني اجمل الاغاني التراثية
ويردد من ورائها كل احفادها وهم يقولون
"

علـــــــــــــــى دلعونـــــــــة ....... وعلــــــــــــى دلعونــــــــــــة



زيتـــــــــون بـــــــــــــــلادي ....... أجمــــل مــــــا يكونــــــــــــا



زيتون بلادي واللوز ا لأخضر ....... والميرامية ولا تنسى الزعتــر



وقراص العجــة لمـا تتحمـــر ....... ما أطيب طعمها بزيت الزيتونا



خبــز ملتوت وجبنــة طريـــة ....... أكلــــة تدفينــــا بالشتويـــــــة



وصحون السحلب والهيطليـة ....... خلتنــا ننسـى بــردك كانونــــا



يا ربي تشتي ونلبس طاقيـــة ....... ونلبس كبود ونحمل شمسيــة



ونغني سوى يا فلسطينيـــــة ....... دايم في بلادي خبز الطابونـــا

"



بالفعل .. انها اجمل الاجواء التي عشتها في حياتي

ما زلت أحلم بأن تعود تلك الارض التي اغتصبها المحتل الصهيوني

كي أعود و"ألقط" الزيتون وأغني تلك الاغاني



ولا بد للحلم ان يتحقق .....



........................................

اختي الكريمة " فارسة الدموع "

موضوع رائع جدا

واتمنى ان لا تتوقفي عن الكتابة فيه

.

.

لكِ كل التقدير والاحترام

[SANDEE BEL]

عزيزتي فارسة الدموع
لقد امتعتنا بمشاهدة
هذا التراث العريق
هذا التراث الذي لن ولم
يمحى يوما من ذاكرة اي
فلسطيني ولم تستطع
الايام والسنين ان
تمحيه من ذاكرتي
وساق الله على ايام زمان

ايام
بمرارتها وقسوتها في
الحصول على رغيف العيش
الا انها كانت اجمل بكثير
رغم التسهيلات
الي بنشوفها اليوم
ومن جديد اشكرك
اختي وارجو ان تتقبلي مني هذا المرور

[شيماء]

عزيزتي فارسة الدموع ...
بارك الله فيكي عالطرح القيم ...
وعالمعلومات الرائعة والجميلة ...
من تراثنا الجميل ...
الله يديم بلادنا ويديم هالتراث الحلو ....
تحيتي لك ممزوجة بماء العطر ...
ننتظر البقية ...

[دارين]

الفارسة ..
صور ومعلومات تراثية عن فلسطين الحبيبة جدا رائعة الف شكر على الابداع

DaRiN